Věda v talíři,
klid v mysli.
Jmenuji se Mgr. Jan Novák a věřím, že výživa není o zákazech, ale o porozumění mechanismům, které pohání naše tělo. Jako certifikovaný nutriční poradce v Praze pomáhám klientům najít rovnováhu mezi moderní gastronomií a metabolickým zdravím.
Akademické pilíře
-
Univerzita Karlova v Praze
Magisterské studium se zaměřením na preventivní medicínu a dietologii.
-
Certifikace ISSN
Mezinárodní certifikát sportovní výživy pro vrcholové sportovce.
-
Kurzy funkční medicíny
Specializované moduly zaměřené na mikrobiom a hormonální rovnováhu.
Moje cesta k nutriční terapii nebyla o hledání zázračných diet, ale o snaze pochopit, proč se systém v dnešní době hroutí.
Během své desetileté praxe jsem viděl stovky "zaručených" metodik, které slibovaly okamžitý výsledek za cenu metabolického rozvratu. Rozhodl jsem se pro jinou cestu. Jako **nutriční terapeut** se opírám o data, krevní rozbory a individuální genetické predispozice. Pokud něco nemá oporu v biomechanice, nemá to místo ve vašem jídelníčku.
Vzdělání v oblasti výživy vnímám jako nekonečný proces. Každý rok absolvuji odborné semináře, abych mohl svým klientům v Praze i online nabízet postupy, které odrážejí nejnovější vědecké poznatky, nikoliv trendy ze sociálních sítí.
Evidence-Based
Doporučení zakládám výhradně na vědecky ověřených studiích a klinické praxi.
Udržitelnost
Jídelníček, který nelze dodržovat dlouhodobě, považuji za selhání terapeuta.
Metodika, která mluví řečí vašich buněk
Nutriční poradenství v mém podání nekončí předáním PDF souboru. Je to aktivní dialog. Využívám moderní diagnostické nástroje a sleduji markery, které vypovídají o skutečné stavu vašeho zdraví – od glykémie po hladinu stresových hormonů. Moje práce jako specialisty je dekódovat tyto signály a převést je do srozumitelných kroků ve vaší kuchyni.
Rezervujte si online konzultaci
První krok k lepšímu zdraví začíná úvodním rozhovorem. Během 30 minut probereme vaše cíle a zjistíme, zda jsme pro sebe vhodnými partnery na vaší cestě.
"Moje role není být vaším diktátorem, ale vaším průvodcem. Úspěch není ten, kdo zhubne 5 kilo za týden, ale ten, kdo si po roce ani nevzpomene, že kdysi měl nezdravý vztah k jídlu."
Mgr. Jan Novák
Zakladatel a hlavní poradce
Ověřená expertíza
Fakta nad rámec životopisu
Klinická analýza
Pracuji s interpretací krevních panelů a dat z kontinuálních monitorů glukózy (CGM) pro maximalizaci metabolického zdraví a prevenci diabetu.
Psychologie výživy
Zaměřuji se na kognitivní aspekty stravování, emocionální jedení a budování udržitelných návyků prostřednictvím behaviorálních technik.
Nutrigenomika
Aplikuji poznatky o tom, jak konkrétní živiny ovlivňují expresi genů, což umožňuje sestavit skutečně "biologicky unikátní" stravovací plán.
Máte otázky ohledně mého přístupu?
Prohlédnout si služby